Picotte Provence
De ruimtes werden volledig opnieuw ingedeeld om de circulatie vloeiender te maken en de capaciteit te vergroten. Het interieur combineert verschillende invloeden — Italiaanse delicatessenzaak, de Middellandse Zee, Marokko, Griekenland en Bali — in een bewust eclectische maar samenhangende compositie. De bar in zellige en de marmeren vloer geven het geheel structuur. Buiten zet het terras deze identiteit voort, met banken bekleed met zorgvuldig gekozen Provençaalse stoffen voor een echte visuele samenhang.